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    聯系人:施經理

    手 機:13153889089

    地 址:泰安市泰山區南河西村

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    煮純手工速凍水餃的安全技巧

    純手工速凍水餃也是一種美食,如果在煮的過程中破了的話就太可惜了,下面就來教大家怎樣的技巧煮純手工速凍水餃安全。      

    一、

    1、先把水燒開,水不能太少,要不粘鍋底。      

    2、等水燒開后,把速凍水餃放到鍋里(無需凍)不斷用勺子沿鍋邊兒攪動,防止水餃粘連。(勺子背面朝向水餃,避免劃破餃子,那就改吃面片兒湯了)      

    3、等到鍋里的水沸騰時,加入涼水,再次沸騰。(肉餡的再沸騰2到3次;素餡的開鍋兩次),然后撈出即可。          

    二、煮三水。      

    1、冷水下餃子中火煮沸;這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動,讓餃子始終保持旋轉狀態,為的是不讓餃子粘在一起。      

    2、水開后,大約煮1分鐘,加一小碗冷水,繼續煮開;這步盡量也要攪動。      

    3、水再開后,再加一小碗冷水,繼續煮開;這步基本不用攪動了。        

    4、水再開后,再加一小碗冷水,繼續煮開;      

    這就是第三水 ,熄火,可以吃了。


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