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    純手工速凍水餃的包制方法

       純手工速凍水餃的包制方法也不難,下面就來跟大家講一下包餃子的涅法。    

    1、準備面皮和餃子餡      

       面皮和餃子餡準備好后就可以開始著手包了,當然如何搟面皮、如何調制餃子餡,各個步驟都是一門不小的學問。      

    2、面皮加餡      

       用筷子或勺子將餃子餡夾到面皮上,注意餡的量要正好,不多不少。餡多了餃子包不起來,餡少了餃子不香不好吃。記住,餡的量要自己把握好。      

    3、捏住中間二分之一      

       餃子餡加入后,先將餃子皮中間的二分之一大小的地方捏住,用手盡量捏的緊實一些,為后面的步驟做好基礎。      

    4、雙手托住兩端      

        將餃子皮中間的部分捏住后,接下來要用雙手同時托起餃子皮的兩端,準備將整個餃子完整的封閉起來。      

    5、完全閉合      

         雙手用力,將餃子皮兩端向中間靠攏,并順勢將其完全閉合,要做到不露餡、不漏汁。只需“捏兩次”,這個餃子就算包成啦。      

    6、終極加固      

         餃子基本已經包好了,看到餃子的背面有兩個褶,還要用手輕輕的將這兩個褶按壓一下,確保餃子密閉完好。然后就可以等著下鍋煮餃子啦,此方法保證餃子不破哦。



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