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    速凍水餃用不用解凍?

           逢年過節都會吃餃子,或者是和朋友家人聚會的時候,一起搟皮,剁餡包上一鍋美味的餃子吃,過程很有愛,吃起來也是很爽快的,但是也不是什么時候都有時間可以自己包水餃。尤其是對很多工作忙的人而言,在冰箱里放上幾份速凍餃子,下班回家后煮著吃,這也是很讓人感覺滿足的。      

           但是速凍的餃子,畢竟是經過冰凍的,那么煮速凍水餃用不用先解凍呢?下面就來給大家講一下。      

           對于煮餃子,總覺得想要口感好,得開水下鍋才好,但一想到餃子是冰的,熱水是開的,這兩者的溫差太多了,那么煮出來的餃子,味道肯定不會好到哪里去,所以每次煮餃子一般都會先解凍,等到餃子不是硬邦邦的,再放到開水中煮。但煮出來總是“一鍋餃子湯”,黏糊糊的,口感也差勁,都沒啥完整的餃子了。      

           嘗試了直接不解凍,放到開水中煮,也照樣是很難吃的,餃子也很輕松就破皮了,并沒有啥美味的口感了,實際上問題就是出在水上面的,其實煮速凍餃子,并不用解凍,因為餃子是面粉做的,解凍后會很軟踏踏的。一遇水就容易爛掉,所以正確的步驟應該是冷水,然后直接放速凍餃子進去,這樣水溫差不會很大。一邊加熱,餃子也能解凍,等到餃子解凍完了,水也就開了。這樣煮起來就會比較方便,就和煮普通的餃子一樣的啦。


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